提到挂面，大家脑海里第一反应还是那个一抓一大把的便宜货吗？挂面因为便于储存、食用快捷等优势，成为很多人的家中常备，但是挂面不再是以前困难时期廉价的果腹食物，大家对于品质升级的需求，正在驱动品牌快速发展，挂面也不例外。
金龙鱼、鲁花、陈克明等国内知名品牌相继推出了高端挂面产品，原料都是采用澳大利亚或加拿大等进口的小麦粉。中国作为世界小麦产量最大的国家，其实有出比澳麦、加麦更好的小麦，这种优质小麦来自黄河百害为富一套的河套地区。内蒙古恒丰集团成立于1957年,是河套地区的第一个面粉厂，在粮食领域默默耕耘60多年，是国家粮食和物资储备局的“中国好粮油”行动示范企业，面粉产品还荣获了“中国好粮油”称号，以前只顾低头抓品质，没有抬头做品牌，品牌形象上给人质价不符的印象。
经过试吃比对,先行发现恒丰集团的挂面虽然在口感、成分、烹饪感受上都优于同类产品，但是由于产品理念不焦点、与同类产品差异化小、外观与品质不匹配，导致在终端无法给消费者形成体验式购买的欲望，真是好产品没有展现出应有的竞争力,所以产品升级，迫在眉睫。
（先行项目组调研走访）
策略焦点一：
聚焦需求、化繁为简
梳理产品线，重塑产品名。恒丰集团和许多企业一样，挂面产品由于历史问题拥有庞杂的产品线，光是不同的产品名称就有70多个，加上不同的挂面条形，数量过百，这样的情况直接导致企业的产品同质化严重、生产力分散、产品管理复杂。所以先行项目组的第一步，就是帮助企业围绕市场主要需求简化产品线，通过分析企业近年来每只挂面产品的利润贡献率以及市场占有率，有根有据的砍掉那些“脂肪产品”，实现强化系列、减少同质化、降低内耗的目标，瘦身后留下的“肌肉产品”，先行发现可以归为三大类：
1、有突出原料及工艺优势的高品质挂面：河套雪花面、河套空心面、河套手拉面，产品特征和优势都比较明显；
2、用二号粉为原料制作的大众消费挂面：品名众多，区别仅仅是条形粗细不一样，优势与市场同类产品相比不太明显；
3、用杂粮为原料制作的健康挂面：豌豆面、荞麦面等。
第一类和第三类从构建产品优势上来讲都比较好解决，难点在于走量的第二类产品，在产品特征价格优势等不明显的情况下，需要找到一个在市场上有竞争力的突破口。通过对比市场同类产品，先行发现现有产品大多都以挂面的条形为命名，例如宽面、细面、圆面等，或者是以一些空洞的形容词命名，例如劲道面、家常面等等。先行认为产品名称不同于品牌名称，它最核心的作用是以最直观的方式，告知消费者我们卖的是什么东西，顾客买了能干嘛，既能体现产品属性又能承载核心利益，因此项目组重新站到消费者角度，分析了购买挂面后可能的上百种花式吃法，发现最终都可以分为两种：汤面和拌面。每类产品通过图标区分条形，既帮消费者解决了不同食用场景下的产品选择，又覆盖了不同条形偏好的人。最终梳理后的产品线及产品名称如下：
策略焦点二：
传承优势基因，突出产品卖点
突出重点，有的放矢。在为企业重新梳理搭建好产品框架后，先行认为代表高品质高端挂面的品质系列产品，每款产品都应该把其独特的价值点告知消费者，这一系列产品全部使用恒丰集团生产的优质“雪花粉”，这也是我国目前为数不多能与澳大利亚、美国、加拿大优质小麦相媲美的挂面原料，产品口感优势差异明显，因此项目组结合产品特征，为品质系列三款产品提炼了优势卖点，让顾客在购买时一目了然，具体内容如下：
河套雪花面：河套雪花粉，帮你做成面。
注解：河套雪花面的主要受众是来自于河套的雪花粉产品，在了解雪花粉的品质后，看到雪花面自然会选择购买，因此我们直接将雪花面和雪花粉关联起来，体现了雪花面用好原料，还不用自己制作的便利性。
河套手拉面：手作温度，家常味道。
注解：河套手拉面主要是体现“手作”概念，如同顾客自己在家亲手做的面条一般，传达给人安全放心、家常好口感的感觉。
张爷爷空心面：孔细如丝，弹韧入味。
注解：河套空心面传承自舌尖上的中国张爷爷手工技艺，面条最大的特色是中间有细孔，比普通面条更能吸饱汤汁，入味又弹韧。
家庭系列里的河套爽滑汤面和河套劲道拌面，以及杂粮系列里的河套荞麦面和河套豌豆面，虽然名字已具备差异化的消费场景优势，但为了能在同质化严重的同类产品中突显品质，我们将其构建为“大师傅”系列，配合卖点支撑，通过表达品牌态度和品牌理念，来拔高在同类产品中的品牌姿态：
河套爽滑汤面/河套劲道拌面/河套荞麦面/河套豌豆面：
大师傅系列-面条劲道滑，全靠功夫造。
策略焦点三：
用初心来设计包装，让质朴在终端发光
打破常规，决胜终端。在终端市场竞争中，每个包装都是一块广告牌，决定消费者最终的购买选择，对于没有大量推广预算和市场人力投入的品牌来说，包装就更为重要，因此先行认为，此次河套品牌的挂面系列产品，不仅要解决之前形象混乱、终端陈列不成体系的的问题，更重要的是解决“抓人眼球”的能力，才能在终端脱颖而出，有机会给消费者进一步展示每个产品的不同优势。
因此在产品的包装设计上，除了雪花面产品延续雪花粉的视觉形象，其他产品先行的设计理念，首先从传承恒丰人的敬业、务实、质朴的态度出发，因为初心是企业最好的形象。踏踏实实做产品，就像端端正正写字，自古以来，中国人就注重书法的学习和传承，借以表达和传递人们的思想、文化和情感，因此先行将每个产品，通过放大“弹、韧、爽、劲”等字，突出挂面产品的口感特征，同时用特别设计后的字体，体现匠作与手作传承的品质感。在产品包装色彩上不同于传统产品，利用鲜明的色彩对比让产品更加突出醒目，同时采用镂空开窗工艺，不但与主色彩形成鲜明对比更吸引眼球，而且能够更好的展示包装内的挂面产品，在高对比度下，让挂面色泽显得更白、更细腻。包装正面提出产品广告语，配合“面、技、味”等小图标，将产品的口感优势、工艺优势、口味优势分别展现，让包装整体在终端更具竞争力。
（升级前河套品牌挂面系列产品）
（升级后河套品牌挂面系列产品）
先行者说：先行陪伴恒丰集团从面粉品牌升级、主食厨房品牌构建、挂面产品升级一路走来，感谢客户的认可与信任，让我们有幸见证了传统品牌蜕变与成长的过程，在这过程中先行始终坚持为企业解决实际问题的初心，秉承服务市场与消费者的终极目标，帮助企业全面提升品牌竞争力。